Garnitürlü Kereviz Çanakları

Hayırlı sabahlarr…Herkesin keyfinin ve sıhhatinin yerinde olduğu güzel bir gün olur cümlemiz için inşAllah. Bugün kışın bir başka güzel sebzesiyle devam etmek istiyorum. Çoğu kişi sevmesede bence farklı şekillerde deneyip mutlaka kerevizi sofralarmızda kış boyunca bulundurmalıyız. Dediğim gibi kereviz çoğu kişi tarafından çok tercih edilmiyor ama ben farklı taiflerini sizlerle paylaşayım istiyorum ki belki de bir tanesi hoşunuza gider ve kerevizden mahrum kalmazsınız 🙂

Tarif Yeturla Lezzet Karelerinden…

Garnitürlü Kereviz Çanakları:

• 3 adet çok iri olmayan kereviz başı
• 1 adet soğan
• 1 adet ufak patates
• 1 adet ufak havuç
• 1/2 çay bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, limon suyu, zeytinyağ

Patates ve havuçları minik küpler halinde doğrayıp bezelyelerle birlikte haşlayın.

Kerevizlerin soyup kararmaması için limonlu suda bekletin. Geniş bir tencerede soğanı, zeytinyağ ve şeker ile kavurduktan sonra 2 çay bardağı su ve unu ekleyip un topaklanmadan hızlıca karıştırın. Kerevizleri enine 2’ye bölüp sebze oyacağı ile içlerini oyun ve soğanlı unlu sosun olduğu tencerenin içine dizin. Az miktarda tuz ilave edin.(Oyduğunuz parçaları da sosun içine atın) Kerevizler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sonra garnitürleri kereviz çanaklarının ortasına paylaştırıp üzerine biraz tuz ve zeytinyağ gezdirip kısık ateşte 10 dk daha pişirip ocağın altını kapatın.

Servis sırasında doğranmış maydanozları üzerine serpip sevis yapın.

Afiyet olsun.