Sabahınız hayır olsun. Sonbaharın kendini biraz daha hissettirdiği bir gün yaşıyoruz İstanbul’da. Sizin bulunduğunuz yerlerde hava nasıl? Gerçi İzmirde olan annemle babamdan aldığım haberlere göre hala denize girebiliyormuş . Yine de önümüz sonbahar ve yaz sebzelerinin son demleri. O zaman bu son demlerinde güzel tarifler ile veda etmeden önce bu sebzeleri kullanalım. Bu sefer ki tarifim kahvaltı için nefis oluyor. Hatta akşam yemeklerinde meze olarak da nefis olur.
Cevizli Labneli Biber Kavurması:
300 gr. kadar çarliston biber (yeşil biber de olur)
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı labne peyniri
1 çay bardağı irice kıyılmış ceviz
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber,pul biber(isteğe bağlı)
Bir tavaya zeytinyağ döküp bir parmak kalınlığında doğradığınız biber ve irice kiydiginiz sarımsağı kavurun. Biberler yumuşamaya başlayınca ceviz, tuz ve baharatları ekleyin bir kaç dakika daha kavurun . En son labneyi ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın. Servis yapın.
Afiyet olsun.