Tavuğu kırmızı ete tercih edenlerden biri olarak genelde etli yemek yapacaksam içine tavuk eklemeyi yeğliyorum.Pişmesinin daha kolay olması da bunda etkili sanırım.Gerçi kırmızı eti sevmiyor değilim ama tavuk her zaman daha pratik geliyor bana.Buna rağmen bloğuma etli yemeklerden şuana kadar fazla çeşit eklemediğim dikkatimi çekti.Bazen ben ve eşim, oğlum ile acil olarak sofraya oturduğumuz için yaptığım yemekleri güzel bir sunumla hazırlayıp fotoğraflarını çekmeye fırsat bulamıyorum.Ama bu sefer eşim gelir gelmez soya soslu tavuğu hazırlayıp fotoğraf çekmeye uygun hale getirdim:)
Soya Soslu Mantarlı Tavuk:
- Yarım kilo tavuk bonfile(jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak
- 8-9 adet mantar(ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı rende domates
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvıyağ
- Az mikarta tuz(soya sosu tuzlu olduğu için)
Jülyen şeklinde doğranmış tavukları derin bir kaseye alıp içine soya sosu ve ezilmiş sarımsakları ekleyip iyice karıştırın.Buzdolabında 1-2 saat tavukları bu sosun içinde dinlendirin.
Bir tavaya sıvıyağı alıp soğanları küp şeklinde doğrayalım ve soğanları kavuralım.Rende domatesi de ekleyip kavurmaya devam edelim.Daha sonra dilimlenmiş mantarları da soğanlara ilave edelim ve hızlı ateşte mantarlar çok suyunu salmadan mantarları da kavuralım.Sonra soya soslu tavukları mantarlara ilave edelim.Baharatları ve tuzu da ekleyelim.Tavuklar pişince isterseniz pilav isterseniz patates püresi ile servis edelim.
Afiyet olsun.