Patates ve tavuk ikilisi her zaman favori lezzetlerdir. Bu haliyle de sevip sofralarınızda sunmak isteyeceğiniz bir tarif…
Patates Çanağında Tavuk Sote:
Patates Püresi İçin:
4 adet irice haşlanmış ezilmiş patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (@muratbeypeynir )
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Tavuk Sote İçin:
1 adet ince kıyılmış soğan
1 adet irice ezilmiş sarımsak
1/2 kg. Kemiksiz Tavuk but(göğüs de olabilir)
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı bezelye( ben dondurulmuş kullandım, haşlanmış da olabilir)
3-4 adet irice mantar
Tuz, karabiber, köri, kırmızı toz biber
Sıvıyağ
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Haşlanmış patatesi ezip içine kaşar peyniri, tuz, karabiber ve sütü ekleyip yoğurun.
Bir tavaya sıvıyağı döküp sogan ve sarımsağı kavurun. Üstüne küp doğranmış biberi ekleyin. Bor kaç dakika sonra küp doğranmış tavuğu ekleyin. Tavuğu iyice kavurup ustune ince kıyılmış mantarı ve bezelyeyi ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyip suyunu çekip Tavuk iyice pişince ocağın altını kapatın.
Patatesli harçtan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp çanak şeklini verin. İçine tavuklu harcı paylaştırın. 200 derece fırında 15 dk pisirip rendelenmiş kaşar peynirini üstlerine paylaştırın ve 10 dk daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.