Allah’ın selamı üzerinize olsun. Bugün pratik ama farklı bir şey yapmak isteyip tarif arayanlara müjde niyetine bir tarifim var. ?
Yanına dilerseniz fırına patates atın, dilerseniz pilav yapın bir de ayran olursa menü bile çıktı diyebilirim. Haydi başlayalım yapmaya..
Tavuk Rosto:
700 gr. Tavuk fileto (4 parça kadar)
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet köy biberi ( yeşil biber de olur)
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı galeta unu
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Tuz, karabiber, köri, kırmızı toz biber ve zerdeçal(isteğe bağlı)
Üzerini kaplamak İçin:
Galeta unu veya öğütülmüş mısır gevreği
Rondodan tavukları geçirin ve derin bir kaba alıp içine küp hali de doğranmış biberleri , haşlanmış bezelyeyi yumurta sarısı, galeta unu, Sıvı yağ, yiz ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip ortasına bu harcı alıp elinizle silindir şekli verin. Üzerine galeta unu serip rulo şeklindeki tavuk rostonun tüm dış yüzeyine galeta ununu bulayın. Sonra yağlı kağıdı ya bugün etrafına sarıp elinizle rulo şeklinde kalmasinicin yuvarlayın ve yağli kağıdın uç kısımlarını kapatın 190 derece fırında önce 25 dk kadar yağlı kağıtla sonra yağlı kağıdı açıp 20 dk kadar da yani toplamda 45 dk pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun.