Bir Pazar gününden herkese selamlar… Hafta sonu denilince çoğumuz evde olmanın verdiği bir hevesle farklı şeyler yapmaya çalışıyoruz galiba. Çocuklar özellikle pizza, hamburger gibi şeyler bekliyorlar. Pizza ,hamburger evde yapılır bizde. Bu sefer tavuklu yapayım ama sandviç ekmeği ile hazırlayayım istedim. Kim demiş fast food diye demek geldi içimden. Hamuru mayalayıp pişirmek ve sonra sandviçin hazırlanması derken baya ir vakit aldı ama yaptığım sos ile enfes oldu. Ne diyelim emek olmadan yemek olmuyor 🤷♀️😊
Tavuklu Sandviç:
Ekmeği İçin:
1 Su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
20 gr. Yaş maya( yarım paket
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
Aldığı kadar un
Sosu İçin:
2 dolu yemek kaşığı mayonez
1 yemek aldığı dijon hardalı
2 adet çok.minik doğranmış kornişon turşu
5-6 adet çok minik doğranmış kapari turşusu
1 tatlı kaşığı süzülmüş yoğurt
1 tutam ince kıyılmış dereotu
Iç Harcı İçin:
500 gr.tavuk fileto
Tuz, karabiber,
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı galeta unu
Önce derin bir kapta, süt, su, tereyağ,şeker,tuz ,maya ve yumurtayı karıştırıp sonra unu azar azar ekleyerek yumudak bir hamur yogurun. Hamuru 10 eşit parçaya bölüp elinizle bir kaç turda katlayıp rulo olarak elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin. 2 tepsi çıkıyor. Üzerine ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün. 190 derece fırında pişirin. Uzerine nemli bez örtün .
Bir tabakta yumurta sarısı, süt, tuz, karabiberi çırpıp tavukları incecik doğrayıp bu sosa bulayın. Galeta ununa bulayın. Arkalı önlü kızartın.
Sandviç ekmeklerini yarıya bölün. Bir kapta mayonez, hardaldan olusan sos malzemesini karıştırıp , ekmeklerin bir tarafına sürün. Dilerseniz ekmeğin alt kısmına biraz ketçap döküp sonra tavuk parçasını ve dilediğiniz sandviç malzemelerini yerleştirin. Ben dilimli kaşar peyniri, marul ve dilimli kornişon turşu ekleyip diğer parçayı üstüne kapatıp sandviçi servise hazırlayın.
Afiyet olsun.