Lorlu Sucuklu Pide

Hafta sonunda misafilerime ikram ettiğim pideyi paylaşmak istiyorum. Yumuşacık hamuru çok hoşunuza gidecek bence. Ayrıca farklı harçlarla da deneyebilirsiniz. Ben daha önce kıymalı pide de yapıp yayınlamıştım. Bu sefer mayalanma süresini uzun tuttum, sanırım bu nedenle çok daha yumuşak bir hamur oldu. Her ne şekilde olursa olsun çay sofralarınıza eklemek isteyeceğiniz hamur işlerinden bu pideyi deneyenler pişman olmayacaklar:)

Lorlu Sucuklu Pide:

11-12 adet pide için

• 4-4,5 su bardağı elenmiş un
• 1/2 paket yaş maya
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Harcı İçin:

• 250 gr. kahvaltılık lor (ben Tahsildaroğlu’nunkini kullandım, dileyenler peynir de kullanabilir)
• 125 gr. dilimlenmiş sucuk

Üzeri için :

• Tereyağ

Unu derin bir kaba alıp havuz şeklinde açın. Ilık süt içine şekeri ekleyip karıştırın. Yaşmayayı ekleyip mayanın kendi halinde ılık süt içinde yumuşamasını bir kaç dakika bekleyin. Bu karışımı unun ortasına alıp tuzunu da ekleyip yoğurun. Üzerine bir bez serip 2 saat mayalandırın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Un serpilmiş tezgahta merdane ile uzun oval şeklinde bezeleri açın ve üzerilerine loru yayıp bir kaç sucuk dilimlerini üzerine yerleştirin. Pidelerin yanlarından hafifçe kapatıp uçlarına bastırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tepside  de 1-1,5 saat mayalandırın ve 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcakken üzerilerine tereyağ sürüp sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun.