Günümüz hayırlı ve bereketli olsun. Ilk cemrenin düştüğü artık yavaş yavaş bahara yaklaştığımız zamanlardayız. Yeni günler sağlıkla huzurla gelsin inşAllah.
Dün misafirlerim vardı. Hamur işi yapmayı çok tercih ermedim. Ama yine de bir çeşit unlu olmalıydı, bu tercihi de tuzlu kekten yana kullandım. Un miktarı daha az ve sebzesi bol tuzlu kekler yapmak mümkün. Ben pazılı ve peynirli , mısır unu ve beyaz un karışımı ile yaptığım tarifi paylaşayım sizlerle..
Pazılı Peynirli Tuzlu Kek:
3 yumurta
3-4 yemek kaşığı yoğurt (Ev yoğurdu benimki)
6-7 yaprak pazı
200 gr. Taze beyaz peynir
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber
Üzerine:Susam ve çörek otu
Yumurtayı iyice çırpın. Yogurt ve sıvıyağı ekleyip un, mısır unu, tuz, baharatlar ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. En son ince kıyılmış pazı ve küp halinde doğradığınız taze peyniri ekleyip harmanlayın. Yağlanmış dikdörtgen bircan boyutunda bir fırın kabına döküp üzerine susam ve çörek otu serpin ve 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.