Taze fasulye yemeğini evliliğimin ilk zamanlarında böyle dizme şeklinde yapınca eşim bayılmış ve bu yemeği hep böyle yapmamı istemişti. Tabii ben kolayına kaçıp hep böyle yapmadım ama bir blog sahibi olunca bu şeklini de bloğuma ekleyeyim istedim. Sunumu ve katlı hali sizin de hoşunuza gider umarım.
Zeytinyağlı Dizme Taze Fasulye:
- 500 gr. taze fasulye
- 1 adet iri soğan
- 2 diş sarmısak
- 3 adet iri domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Zeytinyağ
- Tuz, karabiber
Taze fasulyeleri yıkayıp temizleyin. Domatesleri rendeleyin. Soğan ve sarmısağı minik küp olarak doğrayın.
Sığ ve küçük bir tenecereye (sahan tipi) yağ döküp çok uzunsa ikiye böldüğünüz ya da hiç kırmadan taze fasulyeleri çiçek gibi tencereye dizin. Üstüne domates sosunun 1/3 ünü ve soğan sarmısak karışımının 1/3 ünü dökün.Tuz ve karabiber serpin. İkinci ve üçüncü katı da aynı şekilde dizip aralarına domates ve soğan sarmısak karışımından dökün. Her kat arasına tuz ve karabiber serpin.
Domates salçasını 1/2 çay bardağı suda açıp yemeğin üstüne gezdirip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Suyu çekip fasulyeler pişince bir düz tabağa ters çevirip servis yapın.
Afiyet olsun.
3 yorumlar
Semiha’cım yaz kış usanmadan yerim ellerine sağlık enfes olmuş sevgiler.
Sevgili Semiha,
Ellerine sağlık, fasulye nefis görünüyor.
Bizde de dizme fasulye çok sevilir.
Fasulye dizmesi bana çok zor gelmiyor ama küçük boyutu yüzünden bamya dizmesi tam bir işkence : )
Çok sevdiğimiz bir zeytinyağlının ne kadar güzel sunulabileceğinin güzel bir örneğini göstermişsiniz… Çok güzel gözüküyorlar…
Ellerinize sağlık,