Uzun bir aradan sonra tekrar buradayım. Tatilimden herkese selam olsun. Tam tatil havasındayım. Yemek konusunda da tatil havasına girmek isterdim ama o hiç olmuyor. Yemek yemeyi seven kuzularınız varsa aklınızda her daim yemek olabiliyor.? Ama yeğenlerim yemek konusunda biraz zorluyor. Patates en kurtarıcı sebze onlar ve bizim için . O zaman patatesle neler yapılır bir bakalım? Çok önceleri patatesli mücver diye yaptığım bu tarifim adını yeni öğrendim. Prinitsa imiş. Bulgaristan göçmenlerinin bildiği bir tarifmiş. Bulgaristan Göçmeniyim ama bu adı yeni duyuyorum. Patatesi hele de kızarmış halini seviyorsanız hiç durmayın haydi mutfağa derim.?
Prinitsa:
– 3 adet orta boy rendelenmiş patates – 2 adet yumurta
– 1 adet rendelenmiş soğan
– 1 su bardağı un
– 1 çay kaşığı karbonat
– 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz – Tuz, karabiber, pulbiber
Kızartmak İçin :
Sıvıyağ
Derin bir kaba rendelenmiş patates(suyunu sıkın),soğan ve diğer tüm malzemeleri alıp karıştırın. Birer kaşık harçtan alıp kızgın yağda kızartın. Kâğıt havlu serili tabağa alın.
Afiyet olsun.