Ispanaklı Mantarlı Patates Köftesi

Patates köftesine her zaman ki gibi evde var olan sebzelerden eklemeden yapamadım:)Genelde bilinen tariflere kendimce birşeyler eklemeyi seviyorum.Bu tarif de onlardan biri.İçinde ne olduğu uzun isimlerinden anlaşılan tariflerden…Hafif ve lezzetli…Sebzeli köfteleri sevenlerin hoşlanacağı bir tarif.

Ispanaklı Mantarlı Patates Köftesi:

• 3 adet haşlanmış patates
• 5 adet mantar
• 1 kase ince doğranmış ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Pulbiber,karabiber
• Sıvıyağ

İnce doğranmış soğanları az bir sıvıyağda kavuralım.Soğanlara ince doğranmış mantarları ekleyelim.Mantarlar pişmeye başlayınca ıspanakları da ekleyelim.Tuz, karabiber ve pulbiberi de ilave edip ıspanakları pişirelim.Derin bir kapta haşlanmış patatesleri çatalla ezip kavrulmuş mantarlı ıspanağı, yumurta, galeta ununu patateslere ekleyeyim ve birazda tuz ilavesiyle  iyice karıştıralım.Patatesli harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve biraz bastırıp az sıvıyağ dökülmüş teflon tavada arkalı önlü kızartalım.

Afiyet olsun.