Ekmek Üstü Kaşarlı Mantar

Ekmek üstü pratik tariflere ilgisi olmayan var mıdır bilmiyorum ama  ben ekmeğin ya da sandviç ekmekleri üstüne evdeki uygun malzemeleri koyup çayın yanına böyle pratik şeyler hazırlamayı seviyorum. Hem kolay hem lezzetli oluyor. Bu seferde mantarlı bir karışım hazırlayıp ekmeklerin üstüne yayıverdim. Kaşarla birlikte fırında pişince tadına doyum olmadı. Uzun zamandır kendimce tarif uydurup uygulamamıştım. Bu tarifle kendimce tariflere dönüş yapmış oldum. Herkese tavsiye edebileceğim bir tarifte çıkmış oldu ortaya… Siz de deneyin, pişman olmayacaksınız 🙂

Herkese hayırlı cumalar diliyorum..

Ekmek Üstü Kaşarlı Mantar:

• 4 adet iri dilimli ekmek ( yuvarlak somun ekmeklerin dilimlerinden)
• 1 adet minik soğan
• 8-9 adet orta boy mantar
• 1 adet ufak kabak
• 2 adet yeşil biber
• 2 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3-4 dal ince kıyılmış dereotu
• Tuz, karabiber, sıvıyağ

Üzeri İçin:

• 1/2 çay bardağı süt
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Bir tavaya sıvıyağ döküp minik küp halinde doğranmış soğanları kavurun. Üstüne ince doğranmış biberleri , biberler yumuşayınca irice doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar 4-5 dakika kavrulduktan sonra küp halinde doğranmış kabakları ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bir kasede nişastayı sütün içinde iyice eritin ve mantarların üstüne döküp karıştırın. Mantarlı harcınız nişasta ile birlikte koyulaşıp yoğun bir kıvam alacak.3-4 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. İnce kıyılmış dereotuna ekleyip harcı karıştırın.

Ekmek dilimlerini 1/2 çay bardağı süt ile ıslatın. Üstüne mantarlı harcı yayıp kaşar peynirini yayın. 180 derece fırında kaşarlar hafif kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.