Hayırlı günler… Sabah gerçekten bir yaz sabahı gibi bir sabaha başladık ama şiddetli bir rüzgar ile hava şimdi oldukça değişti. Bir kaç gün hava serin gidecek gibi. Böyle bir güne şurada bekleyen hangi tarif yakışır diye bakınca fasulye turşusu kavurması olsun dedim. Aslında oldukça kolay ama olmazsa olması bol soğan ve sevenine acı pul biber…
Ben geçen yazdan fasulyelerden turşu kurmuştum . Süzdüğümde 400 gr. Civarı geldi.
Fasulye Turşusu Kavurması:
400 gr. Fasulye Turşusu
2 adet irice kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Pul biber
Bir tavaya sıvıyağ döküp küp halinde doğradığınız kuru soğanı kavurun. Üstüne yarım parmak uzunluğunda kesip ekleyin. Üzerine su ve Pul biberi ekleyip suyu çekene kadar kavurun.
Afiyet olsun.