Tavuklu Lahana Salatası

Lahananın mevsimi geçmeden bir tarif daha vermek istedim. Çok faydalı bir besin olmasının yanında diyetlerde de sıklıkça kullanılıyor kendisi. İçine bir de tavuk ve yoğurt eklenince zaten tam benim ağız tadıma layık bir salata olmaması düşünülemezdi doğrusu. Ayrıca pişirerek değil de böyle çiğ olarak tüketmek sadece lahana için değil tüm sebzeler için çok daha faydalı. Sizde bu kadar faydalı diye üstüne basa basa vurguladığım lahanadan bir salata yapayım derseniz tarifimiz geliyor.

Not: Salatalarda tarif oranları vermek biraz tuhaf oluyor, çünkü içine sevdiğiniz malzemeyi daha bol ekleme imkanınız var. Yani kıvam tutmadı derdi yok:)

Tavuklu Lahana Salatası:

• Orta boy lahananın 1/4 ü
• 2 adet orta boy havuç
• 1 çorba kasesi didiklenmiş tavuk göğüs eti
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1/2 su bardağı irice dövülmüş ceviz
• 6-7 dal ince doğranmış dereotu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, dileyen bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağ ekleyebilir

Lahanayı incecik doğrayıp üstüne tuz serpin. Bir kaç dakika bekleyip elinizle lahanayı ovun. Biraz daha bekleyip lahanayı elinizle sıkıp suyunu süzdürün ve derin bir kaseye alın. Üstüne rendelenmiş havucu, tavuk etini, küp doğranmış kornişon turşusunu, ceviz ve dereotunu(dilerseniz zeytinyağını) ekleyip salatayı harmanlayın.

Bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve biraz tuzu karıştırın. Bunu salataya ekleyip tekrar karıştırın. Salatayı servis tabağına alın.

Afiyet olsun.