Naneli Hardal Soslu Roka Salatası

Biz Ege’liler in yeşilliklere ayrı bir ilgisi vardır. Salatalar o nedenle benim için çok önemli. İzmir’deyken rokayı balık menüde varsa soframızdan eksik etmezdik. Rokayı doğramadan üstüne limon sıkıp yemek gibisi yoktu bizim için. Şimdilerde ise rokayı başka malzemelerle birleştirip salatalar yapmayı tercih eder oldum. Bu salatanın bir benzerini de yemek dergilerinden birinde görmüştüm. Kendimce bir sos hazırlayıp sundum. Şimdi bu tarifle sizlere de sunuyorum 🙂

Naneli Hardal Soslu Roka Salatası:

• 1 demet roka
• 6-7 dal nane
• 3-4 adet taze soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber

Sosu İçin:

• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağ, tuz

Salata malzemelerini iyice yıkayıp suyunu süzdürün ve istediğiniz incelikte doğrayın.

Sosu için sarmısağı ezip bir kaseye alıp üstüne diğer sos malzemelerini ekleyip iyice karıştırın. Salatanızın üstüne gezdirin. İyice karıştırıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun.