Karların ardından güneşli bir İstanbul günü başladı. Hem de güzel bir Pazar günü. ? Pazar günleri genelde balık günü olur. Yani pazarı bugün olanlar için en azından. Sizlerle balık yanına ya da her türlü sofraya yakışacak kırmızı bir salata tarifi vereyim istedim. Kırmızı tüm sebze ve meyveler antioksidan besinler. Bu salata o nedenle sağlık açısından da tavsiye edeceğim bir salata.
Salata için malzeme miktarı vermeyi sevmiyorum. Sadece kullandığım malzemeleri söyleyeyim. Siz istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı Salata:
Kırmızı havuç
Kırmızı lahana
Haşlanmış kırmızı pancar
İnce kıyılmış maydanoz
Sosu İçin:
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, 1 diş ezilmiş sarımsak
Lahanayı ince kıyıp tuz ile ovun.
Havuç ve pancarı rendeleyin. Bir kasede maydanoz ile hepsini karıştırın.
Bir kasede sos malzemelerini karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırıp harmanlayın ve servis yapın.
Afiyet olsun.