Kırmızı Biberli Mantar Salatası

Mantarı sevmeyen çok kişi var ama benim vazgeçemediğim sebzelerden biri. Mantar almadığımda mutfağımda eksikliğini mutlaka hissederim. Mantarlı bir çok tarif vermemden de durum anlaşılıyordur sanırım:) O kadar mantar tarifi yeter mi? Tabii ki yetmez diyerek yeni bir mantarlı tarif daha…

Kırmızı Biberli Mantar Salatası:

2-3 kişilik

• 250 gr. mantar
• 3 adet irice közlenmiş soyulmuş kırmızı biber
• 4-5 dal ince kıyılmış dereotu
• 1 çay bardağı konserve mısır
• Tuz, zeytinyağ, limon suyu

Mantarı yıkayıp ince dilimleyin ve haşlayın. Suyunu süzüp soğumasını bekleyin.

Kırmızı biberleri küp halinde doğrayıp mantara ekleyin. Mısır ve dereotunu da ekleyip harmanlayın.

Bir kasede tuz, limonsuyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üstüne döküp karıştırın. Servis tabağına alın.

Afiyet olsun.