Nohutlu Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı çeşitlerinden biri daha. Bulgur pilavının her türlüsü gibi bence bu da çok güzel. Her zaman pirinçli pilavı nohutla yapacak değiliz değil mi? Bir de bulgur pilavını nohutla deneyin.

Nohutlu Bulgur Pilavı:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 3/4 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet irice soğan
• 3 diş sarmısak
• 1 ufak havuç
• 2 servis kaşığı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Sıvıyağ ve tereyağını bir tencereye alın ve ocağın altını açın. Tereyağ eriyince minik küp halinde doğradığınız soğan ve sarmısağı kavurun. Üstüne küp halinde doğradığınız havucu ekleyin. Havuçlar rengini salınca rendelenmiş domatesi ekleyin. 3-4 dakika domatesteri de kavurup üstüne yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru ekleyin. Karabiber ve naneyi ilave edin. 5 dakika kadar bulguru da kavurduktan sonra 2 su bardağı suyunu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kaynayınca ocağın altını kapatın. Suyunu çektikten sonra 10 dakika kadar pilavı tencere ve kapağı arasına kağıt havlu sıkıştırıp demlendirin.

Afiyet olsun.