Günümüz hayır olsun. Herkesin güzel bir gün geçirmesini diliyorum. Yaklaşık 2,5 aydır evlerdeyiz. Ne kadar hafta içinde sokağa çıkma yasağı olmasa bile 2 küçük çocukla aslında hergün sokağa çıkma yasağı vardı bize. Hep evde olunca çocukları mutlu edecek tarifler yapmaya gayret ediyorum. Çocuklar en çok neyi sever?Ya makarna ya da patates kızartması değil mi? Gerçi benim kuzular yemek seçmiyor ama yine de makarnanın yeri ayrı. Bu tarifimde onlara göre makarna bana göre pilav. İçine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz, ben mevsime uygun bezelye , havuç ve biber ekledim. Mantar da çok yakışır. Bir de kesinlikle sarımsak ekleminizi tavsiye ederim.
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı:
▪︎ 2 su bardağı arpa şehriye
3,5 su bardağı su (dilerseniz 1su bardağı tavuk ya da et suyu)
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış bezelye ▪︎1-2 adet yeşil biber
Tuz, zeytinyağ
Bir yapışmaz tencereye (ben seramik tencere kullanıyorum, çünkü çelik tencerelere arpa şehriye pişerken çok yapışıyor) zeytinyağını döküp çok ince doğradığınız sarmısağı kavurup üstüne minik küp halinde doğradığınız biberleri eve havucu ekleyin.3-4 dakika kavurun. Sonra arpa şehriyeyi ekleyip rengi esmerleşmeye başlayıncaya kadar kavurun. Bezelyeyi de ilave ettikten sonra suyunu dökün. Tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra 10 dk. kadar pilavı dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun.