Hayırlı bir gece diliyorum herkese. Sağlıklı tariflere hemen ara verip bir tatlı tarifi daha geliyor. Çok eskilerden bir tarifim var bugün. Sanırım ortaokul yıllarımdan kalma. O zamanlar margarinin ne kadar sağlıksız olduğunu bilmeden kullanırdık evlerde. Evlendiğimden beri margarin almıyorum. Katı yağ olarak tereyağ kullanmak maliyetli ama katı yağı kullanmayı azaltıp genelde sıvı yağ ile kurabiyeler yapıyorum. Sıvıyağı kurabiye tariflerimde gelecek ama şimdi tarifin özüne sadık kalarak tereyağlı un kurabiyesi tarifim gelsin.
Un Kurabiyesi:
250 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında)
9 çay bardağı un(eski tip bardaklardan)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Tüm malzemeleri bir derin kapta yoğurun. Portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzatın ve düz bir tezgahta üzerini düzeltin. Üzerini çatalla çizip verev kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısınmış fırında 12-13 dk kadar pişirin. Beyazken kızarmadan fırından çıkarın. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun.