Labneli Sebze Soslu Makarna

Güneşli ama serin bir Pazar günü daha geçti. Tatil günü sadece Pazar olunca herşeye yetmiyor. Haftanın acısını çıkarırcasına gezmeye çalışıyoruz ailecek. Tabii bu akşam saatlerinde üzerimize bir yorgunluk çökmesi demek. Akşam eve gelince de karnımız acıkmış oluyor, ben de yemek yapmaya güç bulmaya çalışıyorum kendimde. Makarna böyle zamanlarda kurtarıcı rolünü üstleniyor. Ama ne kadar yorgun olsam  da makarnayı nasıl değişik yaparım ve bloğumda yayınlarım diye düşünmekten kendimi alamıyorum. Bunları düşünürken elimde bulunan malzemelerle hazırladığım bu sos çıktı ortaya. Biz çok beğendik, bakalım siz beğenecek misiniz? 🙂

Labneli Sebze Soslu Makarna:

• 1/2 paket makarna
• 1 adet soğan
• 2 diş sarmısak
• 2 adet yeşil biber
• 6-7 adet mantar
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 100 ml. krema
• 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3-4 dal taze nane
• Tuz, karabiber, sıvıyağ

Bir tavaya sıvıyağ döküp ince doğradığınız soğan ve sarmısakları kavurun. İnce doğranmış biber ve mantarları da ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiberi de ilave edelim. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişince bezelyeleri de tavaya alalım. En son labne peyniri ve kremayı da sebzelerin üstüne döküp karıştıralım.

Makarnayı tuz ve sıvıyağ ilavesiyle haşlayıp süzün.

Servis tabağına makarnayı alıp üstüne sosu dökün. Taze nane yapraklarını ince ince doğrayıp kaşar peyniri ile birlikte sosun üstüne serpin.

Afiyet olsun.