Gününüz hayır olsun. Sokağa çıkma yasağının son saatleri… Evlerde sıkılmaya başlayanlar olmuş olabilir. Ben 2 çocukla çok gezmedigim için evde olmak çok zor gelmiyor ama hergün çıkmaya alışkın olanlar evde aktivite aramaya başlamıştır. O zaman size bir kurabiye yapma aktivitesi önereyim ?. Bir yemek blogger ından zaten ancak bi gelir demeyin. Çocuklarla yapıp onlarında evde güzel vakit geçirmesini sağlayabilirsiniz. Sonrasında çayı demleyip çay sofrasında evin diğer sakinlerini de memnun etmek cabası ?
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye:
125 gr. Tereyağ
180 gr. (9 yemek kaşığı) toz şeker
3 yemek kaşığı pekmez(dut pekmezi kullandım)
1,5 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1,5 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı karbonat
Bulamak Için:Toz şeker
Tereyağını kaynatmadan ocakta sadece eritin. Üstüne toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Çok sıcak olmamalı. Soğuyunca diğer tüm malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafif bastırın. Aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu harçtan 2 tepsi çıkarın. Aralıklarla yerleştirmek önemli, yoksa pişerken yayıldığı için birbirine yapışabilir. 10-12 dk fırında hafif esmerlesinceye kadar pişirip fırından çıkarın. Hemen tabanı düz bir bardakla kurabiyelerin üstüne bastırıp soğumasını bekleyin..
Afiyet olsun.