Gününüz hayır olsun. Sokağa çıkma yasağının son saatleri… Evlerde sıkılmaya başlayanlar olmuş olabilir. Ben 2 çocukla çok gezmedigim için evde olmak çok zor gelmiyor ama hergün çıkmaya alışkın olanlar evde aktivite aramaya başlamıştır. O zaman size bir kurabiye yapma aktivitesi önereyim 😂. Bir yemek blogger ından zaten ancak bi gelir demeyin. Çocuklarla yapıp onlarında evde güzel vakit geçirmesini sağlayabilirsiniz. Sonrasında çayı demleyip çay sofrasında evin diğer sakinlerini de memnun etmek cabası 😉
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye:
125 gr. Tereyağ
180 gr. (9 yemek kaşığı) toz şeker
3 yemek kaşığı pekmez(dut pekmezi kullandım)
1,5 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1,5 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı karbonat
Bulamak Için:Toz şeker
Tereyağını kaynatmadan ocakta sadece eritin. Üstüne toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Çok sıcak olmamalı. Soğuyunca diğer tüm malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafif bastırın. Aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu harçtan 2 tepsi çıkarın. Aralıklarla yerleştirmek önemli, yoksa pişerken yayıldığı için birbirine yapışabilir. 10-12 dk fırında hafif esmerlesinceye kadar pişirip fırından çıkarın. Hemen tabanı düz bir bardakla kurabiyelerin üstüne bastırıp soğumasını bekleyin..
Afiyet olsun.