Gününüz hayır olsun. Karantina günlerinde bol bol mutfaktayız. Yemek yapmaya başlarken buzlukta neler var diye bakıyorum arada. Annemin bahçesinden toplayıp buzluğa attığı raze fasulyelerden bizim de nasibimiz oldu . Ama annem galiba kendi için ayarlayınca tek seferlik olarak poşetlere biraz az taze fasulye koymuş. Ben de daha önce denemediğim ama gördüğüm patatesli halini yapayım dedim bu güzel sebzenin. Sizler de elinizdeki malzeme ile daha bol yemek yapamak isterseniz bu yöntemi kullanabilirsiniz.?
Patatesli Taze Fasulye :
1 adet kuru soğan
1 adet irice patates( 2 orta boy da olabilir)
Yarım kilo ayıklanmış taze fasulye
1 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates püresi (yazdan yaptığımız konserve domates sularından kullandım)
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
Zeytinyağ
Bir tencereye zeytinyağ döküp küp halinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Üstüne kuşbaşı doğradığınız patatesi ekleyin birkaç dakika daha kavurup domates püresi, salça ile karabiberi ekleyin. En son ayıklayıp yarım parmak uzunluğunda doğradığınız fasulyeleri de ekleyip karıştırın. 5 dk kavurup suyu ekleyin. Tuzu da ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun.