Akşam iftar için hazırlıklar başladı mı?Herkes mutfaklara girmeye başlamıştır herhalde . Sizler nasılsınız bilmiyorum ama iftar hazırlığı sırasında aklımın bir köşesinde çayın yanına ne olsun diye de düşünmeden edemem. Çay ya da kahve yalnız olmuyor. Ben elmalı bir kurabiye iyi gider diyebilirim . Mutfağa girmişken bir elmalı kurabiye de çıkaralım mı aradan ne dersiniz???
Elmalı Kurabiye:
125 gr. tereyağ
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1/4 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1.yemek kaşığı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu
Harcı İcin:
2-3 adet rendelenmiş elma
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir derin kaba alıp diğer hamur malzemelerini de ekleyip hamuru yoğurun. 1 avuç kadar hamuru ayırıp buzluğa kaldırın. Kalan hamuru buzdolabında dinlendirin.
Bir tavaya rendelenmiş elma ve şekeri alıp kavurun. Suyunu çekince tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın ve soğutun.
Buzdolabındaki hamuru iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açın ve çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarın. Bunları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine soğuyan elmalı harçtan yayın. Buzluktaki hamurdan üzerine rendeleyin. Benim gibi bir kısmını üzerine hamur rendelemesen yarim ay şeklinde katlayabilirsiniz. Önceden ısınmış 170 derece fırında çok kızartmadan pişirin.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
2 yorumlar
Merhbalar, 2,5 yemek kaşığı un az değil mi?
Haklısınız, su bardağı olarak düzellttim hemen. Dikkatiniz için teşekkür ederim.