Kendi doğum günüm için hazırladığım antep fıstıklı kurabiye tarifi var sırada. Tarifi Yetur’la Lezzet Karelerinde ilk gördüğümde yapmaya karar vermiştim ama kısmet bugüneymiş. Malzeme çeşidi hem az, hem de unsuz ve yağsız bir kurabiye. Buzdolabında bekletilme süresi biraz uzun, tek kusuru bu diyebilirim ki yapım süresi uzamış oluyor.
Antep Fıstıklı Kurabiye:
- 1 su bardağı toz antep fıstığı (ben pirinç fıstık kullandım)
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 adet yumurtanın akı
Tüm malzemeleri derin bir kapta yoğurun ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirin. (Buzdolabından ilk çıkardığınızda oldukça sert ve ufalanan bir hamur oluyor ama elinizle toplayıp yuvarladığınızda toplanan bir hamur oluyor, endişe etmeyin) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir yüzlerini pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerilerine çay bardağının alt kısmı ile hafifçe bastırın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.
5 yorumlar
şimdi çayla beraber harika giderdi canım.ellerine sağlık.sevgiler.
ellerine sağlık tatlımm:)
nefis görünüyor kurabiyelerrrr:))
sevgiler bendenn:)
ben bu kurabıyelerden bır dolu yıyebılırım ellerıne sağlık cok guzel gorunuyorlar
ben tattım zaten tadını alınca tatmakla kalmıyo devamı geliyo:)) harika olmuş yengecim ellerine sağlık diyor ve seve seve gurmelik yapacagım yeni lezzetler bekliyorum:))
bu arada ben semihanın kuzeniyim onun bilgisayardan yazınca böle oldu yanlıs anlasılmasın:))))