Hayırlı günler…
Dünyanın her geçen gün bizleri insan olarak seyretmekte bile zorlandığımız görüntüleri arasında kendimizce hayatımıza devam etmeye çalışıyoruz. Herkes sahip olduklarının şükrünü yapmaktan çekinmemeli. Şükürsüzlükten Allah’a sığınıyorum.
Annem ve babam bir kaç gündür İstanbul’da. Kovid sonrası ilk defa geldiler. Onlarla birlikte olmak zaten güzel ama biraz da çay saati tarifleriyle bu güzelliği arttıralım istedim. Daha önce Amerikan Kurabiyesi tarifim olmuştu. Bu onun biraz daha lezzet patlatması olmuş hali. Çünkü kendisi antep fıstıklı. Antep fıstığını bundan birkaç ay önce indirim kuponlarıma ek ayrı bir indirimle almıştım. Biliyorum pahalı ama sizlerde elinizde bulunduğunda bir tarif ararsınız belki diye paylaşmadan edemedim.
Antep FıstıklıAmerikan Kurabiye:
100 gr. Tereyağ
1 adet yumurta
2 çay bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
2,5 çay bardağı toz Antep fıstığı
1 çay bardağı damla çikolata
40 gr. Sütlü çikolata
2 yemek kaşığı nişasta
3,5çay bardağı un(@kaptanlarun
1 çimdik tuz
Önce şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın sonra yumurta, un, nişasta, kabartma tozu , toz fıstığı ekleyip yoğurun. En son damla çikolata, iri kırılmış sütlü çikolata ekleyip yoğurup hamurdan ufak bir mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp hafif bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derece fırında ısıtılmış fırına verin. 10 dk sonra bir su bardağının tabanı ile hafifçe bastırıp kurabiyesi yassı hale getirin. 5 dk daha pişirip fırından çıkarın. Soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun.