Sabahınız ve gününüz hayır olsun. Bir süredir hikayede paylaşım yapıp yeni tarif vermemiştim. Yeni tarif bugüne nasipmiş. Çoğumuzun kahve ya da çay yanına her zaman aradığı kurabiye çeşitleri sanırım . Geçen haftalardaki @trendyolcom indirimlerinden toz Antep fıstık alınca hemen bir kurabiyede deneyeyim istedim. Bazı tariflerde kurabiyeler Sağ olsun yemyeşil ama ben o kadar çok fıstık kullanmadım doğrusu ?. Antepli arkadaşlar kızmasın lütfen. ?. Bu haliyle de seveceğiniz bir kurabiye olacağına eminim.
Antep Fıstıklı Kurabiye:
100 gr. Oda sıcaklığında tereyağ ( margarin)
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı toz Antep fıstığı
1/2 çay bardağı hindistan cevizi
1 yumurtanın beyazı
1 ila 1,5 su bardağı un( @kaptanlarun Gülbeyaz)
1 paket kabartma tozu
Üzerine: pudra şekeri
Hamur malzemelerini bir derin kapta yoğurun. Unu dikkatli ekleyin. Elinizde dağılmadan şekil verecek katılıkta olmalı. Ister yuvarlak ister benim yaptığım gibi oval şekil verip 175 derecede önceden ısınmış fırında kızarmayacak şekilde pişirin. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.