Nohut Köftesi

Farklı köfte tariflerinden biri daha. Nohut köftesi… Aslında bu tarifi çok uzun zaman önce Lezzet Dergisi’nde görmüştüm. Oranlar ve biraz da malzemeleri değiştirerek yaptım. Oğlum da yiyeceği için içine pul biber eklemedim ama acı da bu köfteye çok yakışırmış. Ayrıca oğlum peynir yemediği için içinde peynir olan bir tarif olması da benim için önemliydi. Hiç farketmeden yedi ve sevdi. Daha ne isteyebilirim ki?:)

Nohut Köftesi:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 adet taze soğan
• 7-8 dal dereotu
• 70-80 gr. yumuşak peynir (ben Sütaş Süzme Peynir kullandım)
• 1 yumurta
• 2,5-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kişniş
• Tuz, sıvıyağ

Taze soğanları ince ince doğrayıp az sıvıyağ döktüğünüz tavada 5 dakika kadar kavurun.

Haşlanmış nohutları rondodan geçirin. Derin bir kaba alıp içine ince doğranmış dereotu, yumurta, peynir, kişniş, tuz ve galeta ununu ekleyin. Kavrulan taze soğanları da ekleyip yoğurun. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın.

Bir tavaya sıvıyağ döküp kızgın yağda köfteleri arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serili bir tabağa çıkartın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.