Farklı köfte tariflerinden biri daha. Nohut köftesi… Aslında bu tarifi çok uzun zaman önce Lezzet Dergisi’nde görmüştüm. Oranlar ve biraz da malzemeleri değiştirerek yaptım. Oğlum da yiyeceği için içine pul biber eklemedim ama acı da bu köfteye çok yakışırmış. Ayrıca oğlum peynir yemediği için içinde peynir olan bir tarif olması da benim için önemliydi. Hiç farketmeden yedi ve sevdi. Daha ne isteyebilirim ki?:)
Nohut Köftesi:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 5 adet taze soğan
- 7-8 dal dereotu
- 70-80 gr. yumuşak peynir (ben Sütaş Süzme Peynir kullandım)
- 1 yumurta
- 2,5-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kişniş
- Tuz, sıvıyağ
Taze soğanları ince ince doğrayıp az sıvıyağ döktüğünüz tavada 5 dakika kadar kavurun.
Haşlanmış nohutları rondodan geçirin. Derin bir kaba alıp içine ince doğranmış dereotu, yumurta, peynir, kişniş, tuz ve galeta ununu ekleyin. Kavrulan taze soğanları da ekleyip yoğurun. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın.
Bir tavaya sıvıyağ döküp kızgın yağda köfteleri arkalı önlü kızartıp havlu kağıt serili bir tabağa çıkartın. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
8 yorumlar
Canımmm sunum harika olmuş ellerine sağlık çok severim sımsıcak sevgilerimle…
sunum süper . herzaman ki gibi. ellerine sağlık canım
Merhaba görünüşü çok güzel duruyor Tadınıda çok merak ettim denemek isterim ellerinize sağlık
Hep görmüşümdür ama bir türlü deneyenedim,süper görünüyor ellerine sağlık.Bu görüntüden sonra yapmak şart oldu…
🙂
Falefeli çok seviyorum ama hiç peynirli olarak nohut köftesi denememiştim. Bayılırım nohuta, tek geçerim bakliyat olarak.
Ellerine sağlık canım.
Sevgili Semiha vakit buldukça seni takip etmeğe çalışıyorum. Paylaştığın tarifler çok hoşuma gidiyor. Son 3 tarifin de harika, ellerine sağlık..
Canım hem besleyici hem lezzetli bir tarif lübnan ve arap ülkelerinde sevilerek tüketiliyormuş..:)
sevgiler
çok değişik bir tarif olmuş…