Hayırlı sabahlar… Sabaha güzel bir kahvaltı ile güne başlamak en iyisi. Ayrıca kahvaltının da mutlulukla ilgisi olmalı diye düşünüyorum. Hele de sevdiklerinizle birlikteyseniz. Bizim kahvaltılarımızda çocuklar haşlanmış yumurta yerine omleti tercih ediyor. Ben de farklı formlarda omlet yapıp onları sevindirmeyi seviyorum.? Rulo omlet de onlardan biri oldu. Omlet harcına kırmızı biber, yeşil biber de eklenebilir.Çeşitlendirmek size kalmış.
Rulo Omlet:
4 kişilik
4-5 adet yumurta
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
5-6 dilim minik küp halinde doğranmış sucuk
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Sıvıyağ
Derin bir kaseye yumurtaları kırıp iyice çırpın. Içine diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpın.
Yapışmaz bir tavaya sıvıyağ dökün. Tava ısınınca ince bir tabaka olarak yumurtanın 1/3 veya 1/4 ünü tavaya yayın. Yumurtanın alt kısmı iyice pişince omletin bir ucundan rulo yapmaya başlayın ve omleti tavanın boşalan kısmına doğru çekin. Omletin üç kısmına yumurta harcından azar azar dökerek piştikçe omleti rulo yapmaya başladığınız yerden sarmaya devam edin ve uç kısmına yumurta harcı bitene kadar döküp omleti rulo olarak sarmaya devam edin. Tüm yumurta harcı bitince rulo omleti alt üst ederek biraz daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.