Gecemiz hayır olsun inşAllah. Okullar tatil. Aslında tatil olarak da düşünmemek lazım. Alınması gereken önlemlerden biri de tatil olarak görmeyip evde daha çok dinlenme olarak olaya bakmak sanırım. Daha çok evde vakit geçireceksek herkesi mutlu edecek tarifler denemek için güzel bir fırsat geçti elinize. O zaman mutluluk verecek bir kahvaltı sofrası tarifim var. Ya da ikindi çayı tarifi de olabilir. Patates ve bazlamanın müthiş birleşimi diyebileceğim tarifi mutlaka deneyin derim. Selametle kalın ve Allah’a emanet olun inşallah.
Patatesli Bazlama:
5-6 adet için
Hamuru İçin:
1 çay bardağı (ajda bardak) ılık süt
1 çay bardağı (ajda bardak) ılık su
2,5-3 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz maya
Tuz
Patatesli Harç:
3 Adet haşlanmış irice patates
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, kuru nane
Hamur için ılık süt ve suyu bir karıştırma kabına alıp toz mayayı ekleyip yavaş yavaş un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yoğurup üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
Bir derin kapta haşlanmış patatesi ezip, tuz ve baharatlar ile maydanozla karıştırın.
Mayalanan hamuru 5-6 adet bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı boyutunda hafif unla açın. Patatesli harcı beze sayına ayırıp top haline getirin ve açtığınız bezelerin ortasına bir patates topu koyup bohça gibi kapatın ve tekrar unlanmış tezgahta merdane ile yarim parmak kalınlığında açın. Çok az yağlanmış teflon veya granit tavada arkalı önlü pişirin. Sıcakken üzerine tereyağ sürerek yemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun.