Mahlepli Kandil Simidi

Bu tuzlu simitleri eşimin arkadaşlarına iftar için giderken yaptım. Herkesin tatlı alıp gideceğini düşünüp ben iftar sonrası çayın yanında bir tuzlu olsun diye bu kandil simitlerini götürdüm. Gerçi Ramazan ayında böyle hamur işleri tariflerine pek rağbet olmuyor ama açıkcası ben gün içinde ikindi çayı molasının olmadığı Ramazan aylarında akşam çay içmeyi seviyorum. Yanında da böyle tuzlu şeyler iyi gider diye düşünüyorum. İftar sonrası çayınızın yanında güzel gidecek bir atıştırmalık 🙂

Mahlepli Kandil Simitleri:

• 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında erimiş)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (beyazı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2-2,5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı kadar)

Üzeri için:

• Susam

Tüm hamur malzemelerini yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan cevizden biraz ufak parçalar koparıp elinizde rulo haline getirip her rulonun uçlarını birleştirin. Yumurtanın beyazına bir tarafını batırıp susama bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine simitleri dizin.

190 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.