Domatesli Krep

Canım sıkıldığında ya da çay arkadaşı aradığımda yakın arkadaşlarımdan ya da akrabalardan birilerini ani olarak çağırırım. Bu zamanlarda krep yapmak hep kolayıma gelir. Zaten krebi çok sevdiğim için yapması da yemesi de zevktir benim için. Peynirle nefis giden bu hamur işine peynirle yine çok yakışan domatesi ekledim; istediğim kırmızı rengi elde etmek için birazda salça ekledim ve böylece yanında domates yemeye gerek kalmayan bir krep tarifim oldu:) Kahvaltılık olarakta nefis olur bence. Denemek isteyenler için:

Domatesli Krep:

• 1 yumurta
• 1 yumurtanın beyazı
• 2 su bardağı süt
• 6 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş domates (kışlık olarak hazırladığımız domates rendelerinden kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Dilerseniz arasına Sürmek İçin:

• Krem peyniri ya da sürmelik taze peynir

Tüm krep malzemelerini derin bir kap içine alıp blenderdan geçirin. Çok az sıvıyağ döktüğünüz teflon tavada arkalı önlü pişirin.(Tavayı ilk yağlamanızın ardından diğer krepler için tavaya yağ dökmenize gerek yok)

Krepleri sıcakken rulo yapıp dilimleyin. Üstlerine taze peynir ve nane serpip servis yapın. Ya da krepleri rulo yapmadan üstlerine taze peynir sürüp rulo yapın. Artık tercih size kalmış.

Afiyet olsun.