Yeni bir haftaya başladık. Rabbim hayırlara vesile bir hafta nasip etsin hepimize.
Sevgili @nurayybaser sayfasının sahibesi Nuray’ın bir tarifini denedim. Nefis bir kurabiye oldu. Hem kıyır kıyır hem de acuka ile oldukça nefis aromalı yapımı kolay tadı olay bir kurabiye. Şimdiden sürekli yapacağım tarifler arasına girdi diyebilirim . Tarif için teşekkürler sevgili Nuray..
Acukalı Rulo Kurabiye:
Kurabiye İçin:
200 gr. Oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağı Sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üstüne)
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
Yarim tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt kaymağı (ben yoğurt kullandım)
Aldiği kadar un
Acuka İçin:
2 Yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Tuz(salçalar tuzlu ise kullanmayın)
Kurabiye hamurunu ele yapışmayacak bir hamur olarak yoğurup biraz dinlendirin. 3 veya 4 bezeye ayırıp un serilmiş tezgahta her birini merdane ile dikdörtgen olarak açın. Arasına acuka sürüp rulo olarak sarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını ruloların üstüne sürüp çatalla çizin. Çörekotu serpin ve önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun.