Patatesli Kıymalı Dürüm

Çocuklar okula başladı ve artık kış sezonunu açtık. Benim oğlumda ana okuluna başladı. Uzun bir yaz tatili döneminden sonra evde yalnız kaldım. Öğlen yemeklerinde oğlumla ne yiyelim diye mutfağa girerken şimdi kendime atıştırmalık bir şeyler hazırlıyorum öğle yemeklerinde. Bugün de sonbahar temizliğine başlayıp karnım acıkıncaya kadar yemek hazırlamayı düşünmeyince öğle vakti hemen ne hazırlasam diye mutfağımda olan malzemelere baktım. Tek bir lavaş ve kıyma varken bu dürümü hazırlamak geldi aklıma. Hem çok çabuk hem de nefis bir dürüm çıktı ortaya.

Patatesli Kıymalı Dürüm:

• 1 adet lavaş
• 1 adet orta boy patates
• 100 gr. koyun kıyması
• 1/2 adet dilimlenmiş domates
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• Tuz, zeytinyağ, dilediğiniz baharatlar

Kıymayı tuz ilavesiyle bir tavada kavurun. (Benim kıymam oldukça yağlı olduğu için kıymayı kendi yağında kavurdum ama siz bir miktar sıvıyağda kavurabilirsiniz.) Patatesi soyup küp halinde doğrayın ve kızartın.

Lavaşı buharda ya da çok kurutmadan tost makinasında ısıtın. Kıymayı , kızarmış patates, domates ve maydanozu lavaşın bir kenarına sırasıyla koyup lavaşı sıkıca sarın.

Afiyet olsun.