Lor Peynirli Börek

Geçen gün mayaladığım yoğurt hiç mayalanmadan kalınca yoğurdu kaynatıp kestirdik annemle ve lor peyniri yaptık. Bu lor peynirini biberlerle  renklendirip börek harcı yaptık. Lor peynirine evde burun kıvıranlar bayıla bayıla yediler:) Bu aralar kızartmaya düştüm:( O nedenle ben kızarttım börekleri, siz hafif olsun derseniz fırında pişirebilirsiniz.

Lor Peynirli Börek:

15 adet için

• 15 adet üçgen yufka
• 100 gr. lor peyniri
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kırmızı biber
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Böreğin harcı için derin bir kaba lor peynirini döküp üstüne kırmızı ve yeşil biberi minik küp olarak doğrayıp tuz ve karabiberi zeytinyağ ile birlikte ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırıp yufkaların geniş kısmına yayıp yanlardan kapatıp sarma gibi sarın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.