1,K
Bir derin kaba tavuğu alıp cone , sarımsak, zeytinyağ,tuz,yoğurt ve baharatları ekleyip harmanlayın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Enginar kalplerini 15 dk kadar tuz ilavesiyle haşlayın. Çok yumuşamamalı. Boyuna ikiye bölün. Limonu küçük dilimlere ayırın. Mantarları 2 veya 3 e bölün. Şişlere tavuk, mantar, enginar ve limon dilimlerini sırayla dizin. Tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde dizin.Uzerine tuz serpin ve bu şişleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 190 derece fırında tavuklar kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.