Hayırlı ,bereketli günler… Herkesin yoğun hayat kosturmacası içinde olduğu bir dönem bir zaman bu zaman. Yapılacak işler hiç bitmiyor, hatta zaman yetmiyor sanki. Ama bir durup dinlenmek ve peşinde koştuklarımızın ne kadar bize faydası var düşünmek ve arınmak lazım biraz. O nedenle bu günü sakinleşme gununilan ediyorum. Bir kahve ve ya çay yapın. Yanına da miss kokulu bu portakallı ıslak kurabiyeyi. Bir kenara çekilip düşünmek hepimize iyi gelecek bence…
Portakallı Islak Kurabiye:
100 gr tereyağ
1 küçük çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 küçük çay bardağı pudra şekeri
1 orta boy portakalın rendelenmiş kabuğu
1 yumurta
3,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
Islatmak Için:
1 portakalın suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
Odasicakliginda tereyağ ve diğer malzemeleri bir derin kapta yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan mandalina boyutunda parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dk kadar kızarmadan pişirin.