Öncelikle herkese hayırlı cumalar. Allah bu güzel günü hakkıyla eda etmeyi nasip etsin, cümlemizin gönlümüzdeki muratlarımızı hayırlısıyla versin inşAllah.
Bu kavurmayı ilk olarak ablamın kayınvalidesinde yemiştim. Yiyeli yıllar oldu ama sonradan bloglarda fasulye turşularının tarifini görünce benim aklıma bu lezzet yeniden düştü. Tabii bu kavurmayı yapmak için önce kolları sıvayıp fasulye turşusu yapmak gerekiyordu. Kendime pek güvenemediğimden sadece 1 lt.lik 1 kavanoz turşu yaptım. Turşuyu sevgili Yıldız‘ın sitesinden aldığım tarif ile yaptım. Tarif için onun istesine bakabilirsiniz. İşin sonrası benim turşu oldu ve sırada kavurmasını yapmaya geldi. Ablamdan aldığım tarif üzere yaptım ve emin olun turşunun kalanı da bu şekilde değerlendirilecek bizim evde. Çünkü bence çok leziz bir salata-meze oldu.
Patatesli Turşu Kavurması:
- 3 adet soğan
- 1 çorba kasesi küçük doğranmış fasulye turşusu
- 3 adet haşlanmış patates
- Pulbiber, karabiber, bir tutam kişniş(ben ekledim)
- Tuz, sıvıyağ
Soğanları piyazlık doğrayın ve sıvıyağ döktüğünüz tencerede kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanlara rendelenmiş ya da ezilmiş patatesleri ilave edin.Tuz ve baharatları da ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika kavurun. En son fasulye turşusunu da ekleyip karıştırın ve birkaç dakika sonra ocağın altını kapatın. Ilık olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
4 yorumlar
canım bu kavurmayı yaparken soğandan sonra turşuyu atıp kavurmalıydın ve ezmiş olduğun patateslerin içine karıştırmalıydın ben bu şekilde hatırlıyorum ama seninki de lezzetli olmuştur eminim..
Hımm demek ki tarifi yanlış hatırlıyorum:) Ama tadı oldukça güzel geldi, bir dahaki sefere öyle yaparım inşAllah.
patatesle ilk defa duydum, nefis görünüyor elinize saglik
Selamun aleykum Semihacım
Görüşmeyeli iyimisin kardeşim? Çok değişik bir tarif olmuş. Tadını tahmin edebiliyorum. Hazır benimde turşum varken, bunu denemek isterim. Ellerine sağlık canım benim…