Mimoza Salatası

Sevgili Yeşim Hanım’ın bloglar arasında meşhur olan salatasını her gören gibi ben de denemeliyim demiştim ve denedim. Benim gibi yoğurtsever biri iseniz hem görüntüsü, hem tadı ile sizi mutlu edecek bir salata diyebilirim. Tarif için çok kesin miktarlar vermek biraz zor. Yaklaşık ölçü ve miktarları vermek daha doğru olacak sanırım. Kullanacağınız çember boyutuna göre miktarı arttırmak mümkün.

Herkesin güzel bir hafta geçirmesini diliyorum. Hayırlı günler..

Mimoza Salatası:

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 2-3 adet haşlanmış havuç
• 2 su bardağı kadar doğranmış beyaz lahana
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1-1,5 su bardağı kadar dövülmüş ceviz

Sosu İçin:

• 2,5-3 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• 1/2 limonun suyu
• Kuru reyhan, tuz
• 1 yemek kaşığı mayonez

Çember kalıbınızı bir düz servis tabağının üstüne yerleştirip yabanı cevizin yarısı ile kaplayın. Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve cevizlerin üstüne hafifçe bastırarak yayın. Sos malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Sos malzemesinin1/3’ünü patateslerin üzerine yayın. sonra rendelenmiş havucu üzerine dökün. Tekrar sostan dökün.

Lahanayı ince doğrayıp tuzlayın ve yarım saat kadar bekletip suyunu sıkın ve havuçlu katmanın üstüne yayın.

Yumurtanın beyaz ve sarısını ayrı ayrı rendeleyin ve lahanın üstüne dökün. En son olarak kalan yoğurtlu sosu da döküp üstünü cevizle kaplayın. Buzdolabında birkaç saat bekletip çemberi servisten önce çıkarın. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.