Havuç Mücver

Havuç Mücver:

• 3 adet iri havuç
• 2 yumurta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• tuz
• pulbiber
• karabiber
• üzeri için yoğurt

Havuçlar rendelenir içine yumurta,un, tuz, karabiber ve pulbiber eklenip iyice karıştırılır. Genişçe bir tevlon tavaya sıvıyağ koyup havuçlu karışımı tevlon tavaya yayıp her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltelim. Mücveri kısık ateşte altı kızardıktan sonra alt üst yapıp her iki tarafını da kızartalım. Ben kalıplar ile mücveri kesip üzerini çırptığım koyu yoğurt ile süsledim.

Afiyet olsun.