Ailecek keyifle dolu bir kahvaltı sofrası etrafında toplanılan gün Pazar günüdür. Gezme planlarının tüm aile ile yapıldığı gündür. Yani kısaca birliktelik günüdür bugün. Allah hepimize daha nice birlikte olduğumuz günler nasip etsin. Sevdiklerinizin kıymetini bilin. Son zamanlarda son kale dediğimiz aileyi yıkma çabası içinde olanlara fırsat vermeyelim
Kahvaltı sofraları yanında bizim için çayla ya da kahve ile yenen kurabiye de birliktelik vesilesi… Ağzımızın tadı hiç bozulmasın diyorsak o zaman öyle kurabiyelerde olmalı hayatımızda.?? Çikolatalı Sandviç Kurabiye:
125 gr. Oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Arası İçin:
150 gr. Bitter kuvertur çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ
Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine yumurta,tuz,vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ekleyin, çünkü ortam sıcaklığı ya da mevsime göre hamurun un kaldırma oranı değişebiliyor. Un ile birlikte kabartma tozunu ve damla çikolatayı ekleyin ve yoğurun.
Unlanmış tezgahta merdane ile hamuru yarım parmak kalınlığında açın. Bir bardak yardımıyla daireler çıkarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 160 derece önceden ısınmış fırında pişirin.
Isıya dayanıklı bir kabı kaynayan su dolu tencereye oturtup ben mari usulü eritin ve içine tereyağı ekleyip karıştırın. Bir kenara alıp soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.
Kurabiyelerden bir tanesinin iç kısmına çikolatalı kremayı sürüp diğer kurabiyeyi üstüne kapatıp sandviç kurabiyeleri hazırlayın. Buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Afiyet olsun.