Ülkemizde pastırma sıcakları devam ediyor, ancak önümüz kış. Ben de kış sebzelerini almaya yeni yeni başlıyorum. Mevsimin ilk pırasasını da geçtiğimiz hafta aldım. Zeytinyağlı yemeğini yaparken biraz yeşil kısımlarından ayırdım; çünkü pırasalı tuzlu kek yapma niyetim vardı. Ama bir sabah omletimizde yerini aldı pırasalarım. Bizim oldukça hoşumuza gitti, eğer sizin de sebzeli omletlerle aranız iyi ise bir de pırasalı halini denemenizi tavsiye ederim.
Pırasalı Omlet:
2 kişilik
- 2 adet yumurta
- 2 adet pırasanın yeşil kısımları
- 1 adet ufak havuç
- 2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Pırasaları incecik doğrayın, havucu rendeleyin ve sıvıyağ döktüğünüz tavada tuz ilavesiyle sebzeleri yumuşayıncaya kadar kavurun.
Yumurtaları iyice çırpıp kaşar peynirini üstüne ekleyin. Tavada kavrulan pırasalara ekleyip karıştırın ve tavanın kapağını kapatın. Omletiniz pişince kapak yardımıyla tersini çevirip servis yapın.
Afiyet olsun.
3 yorumlar
pırasalıda çok güzel olmuş canım.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.
Valla canım benim, içinde yumurta olan herşeyi çok severim. Sebzeye de bayılırım. Tam da yiyeceğim bir omlet olmuş.
Denemediğimiz omletlerden biri… Eminiz ki çok lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık.