Patates Musakka

Ne zaman anneannemlere Bursa’ya gitmeye niyetlensek anneannem telefonda “Benden ne istiyorsunuz yavrum? Size ne yapayım diye sorar?” Birşey istemiyoruz desek de biliriz ki o su böreğini yapıp çoktan bizim için buzluğa atmıştır bile. Eşim anneannemin su böreği ile patates musakkasına bayılır. Yani su böreğinin yanında menü de patates musakka da vardır mutlaka. Ben de eşimin çok sevdiği bu yemeği neden yapmadığı sordum kendime. Galiba bu lezzetli yemeği anneannemde yemeye alıştık da ondan. Ama artık yapsam iyi olacak, siteye de yeni bir tarif eklemiş olurum diye işe koyuldum. Gerçi tarifi ablamdan aldım ama miktarlar göz kararı. Her ne kadar anneannemin elinin lezzetini yakalayamasamda bence güzel oldu 🙂

Patates Musakka:

• 4 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz, karabiber,pulbiber, kırmızı toz biber, kekik, defne yaprağı
• Sıvıyağ

Soğanı ince ince doğrayıp az bir sıvıyağda kavurmaya başlayalım. Sarımsakları da doğrayıp soğanlara ekleyelim. Sonra kavrulan soğanlara kıymayı da ilave edelim. Kıymayı da biraz kavurduktan sonra salçayı, tuzu, karabiberi de  ekleyip kıyma pişene kadar kavuralım.

Ayrı bir tavaya sıvıyağ döküp biraz iri küpler halinde doğradığımız patatesleri kavurmaya başlayalım. Toz kırmızı biber, kekik ve pulbiber de ilave edip patatesleri 3-5 dakika kavuralım. Sonra yarım su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar patatesleri pişirelim. Patates ve kıymayı karıştırıp fırına dayanıklı bir kaba döküp üstünü düzleyelim.

Derin bir kapta yumurtaları mikserle iyice çırpalım sonra biraz tuz ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edelim. Bu karışımı patatesli karışımın üstüne döküp 3-4 dal defne yağrağını da üstüne yerleştirip 200 derece fırında 25-30 dk pişirelim.

Afiyet olsun.