Pirinç Salatası

Yeni bir haftaya daha başlıyoruz. Haftalar nasıl geçiyor anlamıyorum. Bir bakıyorum haftanın başındayız anlamadan haftanın sonu gelmiş. Çocukken günler ne kadar uzun gelirdi. Okula giderken hafta sonu tatili gelmezdi bir türlü:) Çocuk gözümüzle dünya meşgalesinden uzak yaşadığımız için günler koştura koştura hep bir birşeylerin peşinde geçmezdi. Şimdi ise hep bir koşturmaca içindeyiz ve zaman bize yetmiyor.Yapılacak her zaman çok iş var. Hele evlendikten ve anne olduktan sonra zamanın hızı sanki katlandı. Günlerin insana bu kadar kısa gelmesi ahir zaman alametlerinden zaten. Aslında dünya meşgalelerinden biraz kafamızı kaldırıp hem bu dünya hem de ahiret için faydamıza olan şeylere yönelsek eminim zamanımız daha bereketli olacak. Zamanın kıymetini bilip onu hakkıyla değerlendirenlerden olmanızı ve bereketli, güzel bir hafta geçirmenizi diyorum.

Bu haftanın ilk tarifi pirinç salatası. Genelde tavuk etli yaptığım bu salatayı biraz daha sade olarak yaptım bu sefer. Hardal sosu ile birlikte tadı oldukça güzel oldu. Dileyenler sosunda hardal kullanmayabilir.

Bu tarifi Tarifkolik/Öznur ‘un 45 dakikalık tarifler etkinliğine gönderiyorum.

Pirinç Salatası:

• 3/4 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dereotu
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz

Pirinci tuz ilave ettiğiniz  bol suda haşlayın ve süzün. İnce doğranmış dereotu ve maydanozu, ufak doğranmış kornişon turşu ve mısır pirince ekleyin. Naneyi de ilave edip iyice harmanlayın.

Ufak bir kasede sos malzemelerini karıştırıp salataya ekleyin, iyice karıştırıp servis yapın.

Afiyet olsun.