Bugünlerde patates ve ıspanak ikilisine takılmış durumdayım. Farklı hallerde deneyip yeni tarifler çıkarıyorum kendimce. İşte kendimce tariflerden biri daha. Patates dilimleri üstünde ıspanak begendi. Adı uzun ama tadı nefis?
Patates Üstünde Ispanak Beğendi :
2 adet iri patates
250 gr. Ispanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz,karabiber
Üzerine:
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesleri soyup 1 parmak kalınlığında halka olarak dilimleyin, tuz serpin ve kızartın.
Bir tavaya sıvıyağ döküp küp halinde doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Ispanağı doğrayıp kavrulan soğana ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Yumuşayan ıspanağı unu ekleyin. İyice karıştırın. 4-5 dk kavurun ve sütü ekleyip ocağın altını kapatın. Bu Arda Türkmen de beğendi tarifinde görmüştüm. Arada karıştırarak sütün çekmesini bekleyin.
Bir fırın kabına dizdiğiniz patateslerin üstüne ıspanak beğendiği paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini de üstlerine paylaştırın 190 derece fırında 10 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun.
3 yorumlar
Çok lezzetli görünüyor, ben de çok severim bu ikiliyi. Ellerine sağlık.
Nacizane benim “püreli ıspanak graten” tarifini de tavsiye ederim, beğeneceğini düşünüyorum 🙂
ayy tam bir skandal :)) ben bu tarifi senden görmüşüm zaten, çok güldüm kendime şuan ya 🙂 e kaç yıl olmuş, olur o kadar değil mi :))
Sorun değil canım. ? Bazen hangi tarifi nerede görüp yapıyoruz unutuyoruz.