Hafta sonuna tatlı başlamak isteyenler burda mı? Aşure malzemeleriyle farklı bir sütlaç tarifim var bugün. Ben güveçte sundum ama güvece koymuşken fırına da verebilir mişim diye yerken aklımdan geçti doğrusu. Siz benim yaptığım şekilde de ya da bu son haline su dolu bir tepsiye yerleştirip fırında üstünü kızartarak da yapabilirisiniz. Güzel bir tatlı sizi karşılıyor olacak ??
Yörük Sütlacı:
5 su bardağı süt
1 su bardağı haşlanmış buğday
Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı toz şeker
4,5 yemek kaşığı pirinç unu(4 kaşık tepelemeydi)
1 çay kaşığı aspir otu(Yarım su bardağı sıcak suda bekletin)
Bir tencerede pirinç unu,şeker ve sütü iyice karıştırıp ocağın altını açın. Karışım ısınmaya başlayınca aspir otunun suyunu süzüp suyu sütlaca ekleyin. Haşlanmış nakliyatları da ekleyip sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar kaynatın ve kase ya da güveç kaplarına paylaştırın. Dilediğiniz malzemelerle üstünü süsleyin. Ben fındık, fıstık ve ceviz kullandım . Ilıyınca dolapta soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun.