Yıldız Pankek

Allah’ın selamı üzerinize olsun. Bu aralar kollarımdan biraz rahatsızım. Kolayından tarifler yapmaya yöneldim bu nedenle. Gerçi sağolsun annem geldi ama yine de çok uğraştırıcı şeyler yapamıyorum. Sağlık  ne kadar önemli hastalanınca anlıyoruz.

Peygamber Efendimiz (s.a.v.) 5 şey gelmeden 5 şeyin kıymetini bilin dediği gibi:

1-İhtiyarlık gelmeden gençliğin

2-Hastalık gelmeden sıhhatin

3-Fakirlik gelmeden zenginliğin

4-Ölüm gelmeden hayatın

5-Meşgul olmadan boş vaktin

Ben de kollarım ne kadar iş görüyormuş şimdi daha iyi anlıyoum. Neyse sizleri hastalık mevzum ile çok meşgul etmeden tarife geçeyim. İlk instagramda gördüm bu yıldız pankekleri. Bera tatlı dünyası ne kadar da kolay yapıveriyordu. Ben de ablamlara yapayım dedim,uğraştırıcı olmaz sandım ama benim ellerim o kadar maharetli katlayamadı pankekleri. Şekil olarak yine de çok fena olmadı ve sizlerle paylaşmak istedim.

Yıldız Pankek:

Muhallebisi İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı kaymak

Pankek İçin:

• 2 yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Öncelikle muhallebi malzemelerini kaymak hariç  bir tencerede karıştırıp ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. En son kaymağı ilave edip iyice çırpın ve ocağın altını kapatıp muhallebiyi soğumaya bırakın.

Pankek malzemelerini derin bir kapta çırpın ve orta ateşte ısınan 1/2 kepçe pankek hamurundan yağsız tavaya dökün. Pankek hamurunun üst yüzeyi delik delik olduğunda arkasını çevirmeden tavadan alın . İki tarafı pişmeyecek. Sıcakken  pankekleri hemen uç kısımlarından büküp yıldız şekli verin.

Muhallebiyi blenderdan geçirip ister sıkma aparatı ister kaşık yardımıyla pankeklere doldurup üstünü fıstık veya fındık ile süsleyin.

Afiyet olsun.