Mürdüm Erikli Tart

Yeni bir haftaya neşe dolu başlamak istiyor insan ama dün Van’dan gelen deprem haberi neşemizi hüzne boğdu. Yıkılan binaları, endişe ile enkaz altındaki yakınlarından gelecek bir sesi bekleyen onca insanın halini görünce insanın içi burkuluyor. Allah yardımcıları olsun. Enkaz altındaki tüm vatandaşlarımız sağ salim kurtulsun inşAllah. Tüm Van halkına ve  tüm Türkiye’ye geçmiş olsun.

Bu sözler her depremde söylediklerimizle aynı ve  her depremin Türkiye’deki SONUCU da aynı nedense. Artık bilinçlenmişiz dediğimiz bir deprem olmayacak gibi. Binaların ve içindeki eşyaların nasıl sallandığı, nasıl devrildiği kaydedilmiş kamerayla bu depremde. Evlerimizde kaçımızın eşyaları duvarlara sabitlenmiş durumda. Kendi adıma konuşayım; benimkiler sabit değil !!! Yani binalarımız çürük diyoruz, hadi eski ya da deprem yönetmeliklerinden çok önce yapıldılar diyelim. Bulunduğumuz evlerimizi bırakıp daha sağlam yerlere geçmeye hepimizin imkanları da el vermiyor diyelim,  bu şuan hemen değiştiremeyeceğimiz gerçekler. Ya şimdi yapabileceklerimizi niye yapmıyoruz. Unutmayalım ki yapabileceklerimizi şimdi yapmamak üzerimize sonradan vebal olarak kalabilir. Bu hayatta herkese karşı sorumluluklarımız var. Herkes üzerine düşen görevi hakkıyla yaparsa emin olun depremde yıkılan bina problemlerini biz de aşabiliriz. Deprem Allah (c.c.)’ın kudreti karşısındaki acizliğimizi gösteren bir gerçek ve bunu kul olmanın bilinciyle boynumuzu eğip kabullenmek gerek. Bunun yanında tabiri caizse eşeğimizi sağlam kazığa bağlayıp tevekkül etmek de biz kulların başka bir görevi. Bunu da unutmayalım lütfen.

Herkese tekrardan geçmiş olsun diyorum. Allah hayatını kaybeden vatandaşlarımıza rahmet etsin. Yakınlarına sabırlar ihsan etsin. Cümlemizi üzerimize düşenleri hakkıyla yapıp, dua edip Allah’a teslim olanlardan eylesin. Amin…

Mürdüm Erikli Tart:

Tarif www.peçetedennotlar.blogspot.com sitesinden uyarlanmıştır.

• 14-15 adet mürdüm eriği
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1,5-2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı soğuk tereyağ
• 6 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu

Erikler dışındaki tüm malzemeleri kaşıkla iyice karıştırın. Hamur ne tart hamuru kadar sert ne de kek hamuru kadar yumuşak bir hamur olacak. Yağlanmış 20 cm lik kelepçeli kalıba dökün. Kaşığı su ile ıslatıp hamuru kalıba yayın ve üstüne düzleyin. Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarıp 4’e bölün ve tartın üstüne sıralayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına tartı verin. Tart kabardıktan sonra 1/2 yemek kaşığı toz şekeri üzerine serpip pişirmeye devam edin. Üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.