Hayırlı günleriniz olsun. Hava soğuk, evden dışarı çıkmak cesaret istiyor. Böyle günlerde en güzeli çayınızı delmeyip komşularınızı çaya çağırmak olmalı. Dün ben böyle bir davete icabet ettim. Sağolsun komşum soğuk havada çay demleyip diğer komşuları da çağırmış. Güzel bir gün oldu. Sizler de böyle bir güzellik yapmak ister misiniz bugün? Yanına da şimdi tarifini vereceğim pasta harika gider. ??
Tarif yemek.com instagram sayfasından alınmıştır.
Çikolatalı Muzlu Pasta:
Keki İçin:
4 Adet yumurta
5 yemek kaşığı soğuk su
1 çimdik tuz
150 gr. şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
3,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kalıbı yağlamak için tereyağ
Keki ıslatmak için 1/2 çay bardagi süt
Arası için dilimlenmiş 1 adet muz
Ara Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
140 gr. bitter çikolata
100 gr. oda sıcaklığında tereyağ
Ganaj İcin:
1 paket krema
125 gr. Pul bitter çikolata
Süslemek İçin:
40 gr . beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
Kek için yumurta beyazlarını soğuk su ve tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpın. Bir başka kapta yumurta sarısı ve şekeri çırpın ve üzerine diğer kek malzemelerini ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kar halindeki yumurta aklarına ekleyip alttan üste yavaş yavaş karıştırarak akları söndürmeden karıştırın. Tereyağı ile yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 170 derece fırında pişirin.
Kreması için süt, nişasta, şeker ve kakaolu iyice çırpın ve ocağın altını açın. Krema koyulaşmaya başlayınca çikolatayı ekleyin ve iyice çırparak kremayı göz göz olunca ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya tereyağını ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpın ve buzdolabında yarim saat kadar bekletin. Keki ortadan ikiye bölün ve iki katını da sütle ıslatın. Buzdolabında soğuyan kremanın yarısını keklerden yarısı üzerine yayıp muzu dilimleyip krema üstüne dizin ve diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kremanın kalan kısmını kekin üst ve yanlarına kaplayın.
Bir kaba kremayı alıp ocağın altını açın, krema ısınınca çikolatayı ekleyip eritin ve pastanın üstüne yayın. Kırılmış fındık ile yanlarını süsleyin.
Bir sos kabı içinde beyaz çikolata ve tereyağını alıp ben mari usulü eritin ve kaşıkla kekin üstünü süsleyin. Pastayı mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin.
Afiyet olsun.